Nota de cata

Inicio rotundo, con predominio de notas especiadas de pimienta negra, que se van abriendo para dar paso a sabores por momentos más complejos y delicados. La presencia de la madera es evidente durante toda la fumada, pero se enriquece con matices brillantes de canela, frutos secos e, incluso, puntas cítricas. Su final es potente y cremoso, a la altura de una fumada exigente.